La famille Dubois se réunit pour le déjeuner dominical chez les grands-parents. Pendant que grand-mère Marie prépare son fameux coq au vin, sa petite-fille Sophie (25 ans) et son fils Paul (50 ans) l’aident en cuisine tout en échangeant des souvenirs culinaires familiaux, entre succès légendaires et catastrophes mémorables.
DIALOGUE
Marie : Bon, Sophie, tu peux me passer le thym ? Mon coq au vin ne sera pas le même sans les herbes de mon jardin !
Sophie : Bien sûr, Mamie ! Tu sais, j’ai essayé ta recette la semaine dernière pour mes colocataires…
Paul : Ah bon ? Et alors, ça a donné quoi ? Parce que moi, la première fois que j’ai tenté le coq au vin, c’était… euh… disons une catastrophe !
Sophie : Justement, papa ! Figure-toi que j’ai complètement raté ! J’ai confondu le sel et le sucre… Mon coq au vin était immangeable !
Marie : Oh là là ! Ma pauvre chérie ! Moi, tu sais, quand ton père était petit, j’ai eu ma période de désastres culinaires aussi.
Paul : Hein ? Toi, maman ? Mais voyons, tu cuisines comme un chef depuis toujours !
Marie : Ben non, mon fils ! Tu as oublié l’histoire du gigot de Pâques de 1985 ? J’avais invité toute la famille de ton père…
Sophie : Raconte, Mamie ! J’adore tes histoires de cuisine !
Marie : Alors voilà… J’avais mis le gigot au four et j’étais allée chez la voisine bavarder. Euh… disons que j’y suis restée un peu trop longtemps !
Paul : Un peu ? Maman, quand on est rentrés de la messe, la cuisine était enfumée et le gigot ressemblait à du charbon !
Sophie : Non ! Et qu’est-ce que vous avez fait ?
Marie : Ben, ton grand-père a sauvé la situation ! Il a couru chez le traiteur et on a fait comme si de rien n’était. Personne n’y a vu que du feu !
Paul : Sauf que l’oncle Bernard avait tout compris ! Il n’arrêtait pas de dire : “Tiens, Marie, ton gigot a un goût… inhabituel !”
Sophie : Ah, l’oncle Bernard ! Lui aussi, il avait ses petits secrets culinaires, non ?
Marie : Oh, tu penses à sa fameuse bouillabaisse ! Celle qu’il préparait tous les étés à Marseille…
Paul : Sa “fameuse” bouillabaisse… Tu parles ! La fois où il a mis des sardines en boîte dedans parce qu’il n’avait pas trouvé de poissons frais !
Sophie : Sérieusement ? Dans une bouillabaisse ? Mais c’est un crime culinaire !
Marie : Euh, Sophie, il ne faut pas exagérer non plus… Ton oncle faisait de son mieux. Et puis, nous, on avait nos petites habitudes aussi.
Paul : C’est vrai, comme le pot-au-feu du dimanche ! Ça, c’était vraiment la spécialité de papa.
Sophie : Grand-père cuisinait ? Je ne l’ai jamais vu aux fourneaux !
Marie : Ah si ! Ton grand-père était le roi du pot-au-feu ! Mais attention, hein, il fallait que tout soit parfait : les légumes coupés d’une certaine façon, la viande de chez le boucher Lemercier…
Paul : Et gare à celui qui osait modifier sa recette ! Moi, un jour, j’ai ajouté des courgettes…
Sophie : Et alors ?
Paul : Il m’a regardé comme si j’avais commis un sacrilège ! “Paul, mon fils, on ne touche pas à une recette de famille !”
Marie : Ah, les hommes et leurs manies ! Mais bon, il faut reconnaître que son pot-au-feu était délicieux.
Sophie : Au fait, Mamie, tu m’as promis de me donner la recette de tes madeleines. Celles que tu faisais pour les goûters…
Marie : Ah oui ! Mes petites madeleines ! Mais attention, ma chérie, cette recette, je la tiens de ma propre grand-mère.
Paul : Maman, tu dis ça, mais tu l’as quand même adaptée au fil des ans, non ?
Marie : Euh… peut-être un petit peu. J’ai remplacé le beurre fermier par du beurre doux, et j’ajoute une pointe de vanille.
Sophie : Zut ! Moi qui croyais que c’était la recette originale ! Bon, tant pis, l’important c’est le goût.
Paul : D’ailleurs, en parlant de madeleines, tu te souviens de ma première tentative en pâtisserie ?
Marie : Oh là là ! Tes “cookies” au chocolat ! Ils étaient tellement durs qu’on aurait pu casser une dent !
Sophie : Papa, toi, en pâtissier ? J’ai du mal à imaginer !
Paul : Ben si ! J’avais 16 ans, je voulais impressionner une fille de ma classe… Résultat : mes cookies étaient immangeables !
Marie : Mais il ne s’est pas découragé ! Il a recommencé trois fois avant d’y arriver.
Sophie : Et alors, tu as eu ta conquête ?
Paul : Euh… non ! Elle préférait les garçons qui savaient jouer de la guitare !
Marie : Bon, assez rigolé ! Sophie, tu peux goûter la sauce ? Il me manque peut-être un peu de poivre.
Sophie : Mmm… Elle est parfaite, Mamie ! Chouette, j’ai hâte que les autres arrivent pour goûter ça !
Paul : Moi aussi ! Et cette fois-ci, pas de catastrophe culinaire au programme !
Marie : Tiens, j’entends une voiture dans l’allée… Ça doit être ton frère avec sa petite famille. Allez, on va pouvoir passer à table !
Sophie : Parfait ! J’espère qu’un jour, moi aussi j’aurai des histoires comme les vôtres à raconter à mes enfants !
Paul : T’inquiète pas, ma fille, avec tes talents culinaires actuels, tu vas en avoir des anecdotes !
Sophie : Très drôle, papa ! Bon, allez, on va rejoindre tout le monde !
English translation
The Dubois family gathers for Sunday lunch at the grandparents’. While grandmother Marie prepares her famous coq au vin, her granddaughter Sophie (25 years old) and her son Paul (50 years old) help her in the kitchen, exchanging family culinary memories, from legendary successes to memorable disasters.
DIALOGUE
Marie : Alright, Sophie, can you pass me the thyme? My coq au vin won’t be the same without the herbs from my garden!
Sophie : Of course, Grandma! You know, I tried your recipe last week for my roommates…
Paul : Oh really? So how did it turn out? Because the first time I tried making coq au vin, it was… uh… let’s say a disaster!
Sophie : Actually, Dad! Can you believe I completely messed it up? I mixed up the salt and the sugar… My coq au vin was inedible!
Marie : Oh dear! My poor darling! You know, when your father was little, I had my own period of culinary disasters too.
Paul : Huh? You, Mom? Oh come on, you’ve been cooking like a chef forever!
Marie : No, my son! Have you forgotten the story of the 1985 Easter leg of lamb? I had invited your father’s entire family…
Sophie : Tell us, Grandma! I love your cooking stories!
Marie : So… I’d put the leg of lamb in the oven and gone next door to chat. Uh… let’s just say I stayed there a little too long!
Paul : A little? Mom, when we came back from Mass, the kitchen was full of smoke and the leg of lamb looked like a lump of charcoal!
Sophie : No! And what did you do?
Marie : Well, your grandfather saved the day! He ran to the caterer and we pretended nothing had happened. Nobody suspected a thing!
Paul : Except that Uncle Bernard had figured it out! He kept saying, “You know, Marie, your leg of lamb has a… peculiar taste!”
Sophie : Ah, Uncle Bernard! He, too, had his little cooking secrets, didn’t he?
Marie : Oh, you’re thinking of his famous bouillabaisse! The one he used to make every summer in Marseille…
Paul : His “famous” bouillabaisse… Yeah, right! The time he put canned sardines in it because he couldn’t find any fresh fish!
Sophie : Seriously? In a bouillabaisse? That’s a culinary crime!
Marie : Uh, Sophie, let’s not exaggerate… Your uncle was doing his best. And besides, we had our little habits too.
Paul : That’s true, like the Sunday pot-au-feu! That really was Dad’s specialty.
Sophie : Grandpa cooked? I’ve never seen him at the stove!
Marie : Oh yes! Your grandfather was the king of pot-au-feu! But mind you, everything had to be perfect: the vegetables cut in a certain way, the meat from butcher Lemercier…
Paul : And woe to anyone who dared change his recipe! One day I added zucchini…
Sophie : So?
Paul : He looked at me as if I’d committed sacrilege! “Paul, my son, you don’t mess with a family recipe!”
Marie : Ah, men and their quirks! But you have to admit that his pot-au-feu was delicious.
Sophie : By the way, Grandma, you promised to give me the recipe for your madeleines. The ones you used to make for afternoon snacks…
Marie : Ah yes! My little madeleines! But mind you, my dear, I inherited this recipe from my own grandmother.
Paul : Mom, you say that, but you did adapt it over the years, didn’t you?
Marie : Uh… maybe just a little. I replaced the farmhouse butter with unsalted butter, and I add a touch of vanilla.
Sophie : Darn! I thought it was the original recipe! Oh well, never mind – the important thing is the taste.
Paul : By the way, speaking of madeleines, do you remember my first attempt at baking?
Marie : Oh dear! Your “chocolate” cookies! They were so hard we could have broken a tooth!
Sophie : Dad, you as a pastry chef? I can hardly imagine it!
Paul : Oh yes I did! I was 16, I wanted to impress a girl in my class… The result: my cookies were inedible!
Marie : But he didn’t get discouraged! He tried three times before he got it right.
Sophie : So, did you win her over?
Paul : Uh… no! She preferred boys who could play the guitar!
Marie : All right, enough joking! Sophie, can you taste the sauce? It might need a little pepper.
Sophie : Mmm… It’s perfect, Grandma! Great, I can’t wait for the others to get here to try it!
Paul : Me too! And this time, no culinary catastrophe on the agenda!
Marie : Oh, I hear a car in the driveway… It must be your brother with his little family. Come on, we can sit down to eat!
Sophie : Perfect! I hope that one day I’ll have stories like yours to tell my children too!
Paul : Don’t worry, my daughter, with your current cooking skills, you’re going to have plenty of stories!
Sophie : Very funny, Dad! Okay, let’s go join everyone!