C’est la veille de Noël et Sylvie fait ses dernières courses au supermarché pour préparer le réveillon familial. Elle rencontre son voisin Thomas dans les rayons, qui semble un peu perdu car il doit cuisiner pour la première fois pour sa belle-famille.
DIALOGUE
Sylvie: Tiens, salut Thomas ! Qu’est-ce que tu fais là ? Je te croyais en vacances chez tes parents.
Thomas: Ah, salut Sylvie ! Euh… non, changement de programme. Ma belle-mère arrive demain avec toute la famille et… ben, c’est moi qui dois tout préparer !
Sylvie: Ah bon ? Et ta copine, elle ne t’aide pas ?
Thomas: Elle est bloquée au bureau jusqu’à ce soir. Du coup, je panique un peu… J’ai jamais cuisiné pour huit personnes, moi !
Sylvie: Huit personnes ? Oh là là ! Et tu as prévu quoi comme menu ?
Thomas: Justement, c’est le problème… Euh, une dinde, peut-être ? Mais je sais même pas combien il en faut !
Sylvie: Attends, attends… Pour huit, compte une dinde de 3 à 4 kilos minimum. Tu as regardé au rayon boucherie ?
Thomas: J’y vais de ce pas ! Mais dis-moi, toi qui cuisines bien, tu ferais quoi d’autre ?
Sylvie: Ben, moi je fais toujours des marrons, des petits légumes… Et en entrée, un foie gras avec du pain de mie grillé, c’est simple et efficace.
Thomas: Du foie gras… ça coûte cher, non ?
Sylvie: Écoute, pour ta belle-famille, vaut mieux ne pas faire d’économies ! Prends un mi-cuit, c’est plus facile à préparer.
Thomas: D’accord, je note… Et comme accompagnement pour la dinde ?
Sylvie: Des pommes de terre sarladaises, c’est délicieux ! Il te faut des pommes de terre, de l’ail, du persil et du gras de canard.
Thomas: Hein ? Du gras de canard ? On trouve ça où ?
Sylvie: Au rayon traiteur, en bocal. Fais-moi confiance, c’est un régal ! Et pour le dessert ?
Thomas: Zut, j’avais complètement oublié le dessert ! Une bûche de Noël, tu crois ?
Sylvie: Bonne idée ! Ou alors, si tu veux faire maison, une tarte tatin, c’est assez simple et ça en jette !
Thomas: Mouais… Je vais plutôt prendre une bûche toute faite. J’ai pas envie de rater !
Sylvie: Sage décision ! Ah, et n’oublie pas le champagne pour l’apéritif et un bon vin rouge pour accompagner.
Thomas: Chouette, merci du conseil ! Euh… tu aurais pas une liste toute prête par hasard ?
Sylvie: Attends, je regarde… Tiens, j’ai ma liste de l’année dernière dans mon sac. Tu peux t’en inspirer.
Thomas: Oh, tu me sauves la vie ! Bon, je file au rayon boucherie avant qu’il n’y ait plus rien…
Sylvie: Attends ! Pour la dinde, demande au boucher de la préparer, ça t’évitera de galérer. Et prends de la farce toute faite !
Thomas: Excellente idée ! Au fait, tu cuisines à quelle température et pendant combien de temps ?
Sylvie: Pour une dinde de 4 kilos, compte 3h30 à 180°C. Et arrose-la régulièrement pour qu’elle ne dessèche pas !
Thomas: 3h30… Ben dis donc, je vais devoir me lever tôt ! Le repas est à 13h…
Sylvie: Alors mets-la au four vers 9h30, comme ça tu as de la marge. Et commence par préparer les légumes la veille au soir.
Thomas: Parfait ! Bon, j’y vais avant que tous les bons morceaux partent. Merci mille fois, Sylvie !
Sylvie: De rien ! Et si tu as un souci, n’hésite pas à m’appeler. Bon courage pour tes courses !
Thomas: C’est noté ! Allez, à bientôt et joyeux Noël !
Sylvie: Joyeux Noël à toi aussi ! Et bonne chance avec ta belle-mère !
English translation
It’s Christmas Eve and Sylvie is doing her last shopping at the supermarket to prepare the family Christmas Eve dinner. She meets her neighbor Thomas in the aisles; he seems a bit lost because he has to cook for his in-laws for the first time.
DIALOGUE
Sylvie: Oh, hi Thomas! What are you doing here? I thought you were on holiday at your parents’.
Thomas: Ah, hi Sylvie! Uh… no, change of plans. My mother-in-law is arriving tomorrow with the whole family and… well, I’m the one who has to prepare everything!
Sylvie: Oh really? Isn’t your girlfriend helping you?
Thomas: She’s stuck at the office until tonight. So I’m kind of panicking… I’ve never cooked for eight people!
Sylvie: Eight people? Oh dear! And what have you planned for the menu?
Thomas: That’s the problem… Uh, a turkey, maybe? But I don’t even know how big it should be!
Sylvie: Wait, wait… For eight, plan on a turkey of at least 3 to 4 kilos. Have you checked the butcher’s counter?
Thomas: I’m off right away! But tell me, since you cook well, what else would you prepare?
Sylvie: Well, I always make chestnuts, baby vegetables… And for a starter, foie gras with toasted sliced white bread, it’s simple and effective.
Thomas: Foie gras… that costs a lot, doesn’t it?
Sylvie: Listen, for your in-laws, you’d better not skimp! Get a mi-cuit – it’s easier to prepare.
Thomas: Okay, I’ll note that… And what about a side for the turkey?
Sylvie: Sarladaise potatoes – they’re delicious! You’ll need potatoes, garlic, parsley and duck fat.
Thomas: Huh? Duck fat? Where can you get that?
Sylvie: In the deli section, in a jar. Trust me, it’s delicious! And for dessert?
Thomas: Darn, I completely forgot about dessert! A Yule log, do you think?
Sylvie: Good idea! Or, if you want to make it yourself, a tarte Tatin is pretty simple and really impressive!
Thomas: Meh… I’ll just get a store-bought Yule log. I don’t want to mess it up!
Sylvie: Good call! Ah, and don’t forget the champagne for the aperitif and a good red wine to go with it.
Thomas: Great, thanks for the tip! Uh… do you happen to have a ready-made list by any chance?
Sylvie: Hold on, I’m looking… Here, I’ve got my list from last year in my bag. You can use it for inspiration.
Thomas: Oh, you’re a lifesaver! Right, I’m off to the meat counter before it’s all gone…
Sylvie: Hold on! For the turkey, ask the butcher to prepare it for you – it’ll save you a lot of hassle. And get ready-made stuffing!
Thomas: Excellent idea! By the way, what temperature do you cook it at and for how long?
Sylvie: For a 4-kg turkey, plan on 3½ hours at 180°C. And baste it regularly so it doesn’t dry out!
Thomas: 3½ hours… Goodness, I’ll have to get up early! The meal is at 1 p.m…
Sylvie: So put it in the oven around 9:30, that way you’ll have some leeway. And start preparing the vegetables the night before.
Thomas: Perfect! Right, I’m off before all the good cuts are gone. Thanks so much, Sylvie!
Sylvie: You’re welcome! And if you have any trouble, don’t hesitate to call me. Good luck with your shopping!
Thomas: Got it! All right, see you soon and Merry Christmas!
Sylvie: Merry Christmas to you too! And good luck with your mother-in-law!