Dans un bar tendance du quartier Marais à Paris, Camille retrouve son ami Thomas pour prendre un verre en fin d’après-midi. Le barman, Julien, est réputé pour ses cocktails créatifs mais parfois un peu trop sucrés au goût de certains clients.
DIALOGUE
Julien : Bonsoir ! Qu’est-ce que je vous sers ce soir ?
Camille : Salut Julien ! Euh… j’hésite encore. Thomas, tu prends quoi ?
Thomas : Moi, je vais prendre un mojito classique, s’il vous plaît.
Camille : Ah, ça me donne une idée ! Est-ce que vous pourriez me faire un mojito aussi, mais… ben, moins sucré que d’habitude ?
Julien : Moins sucré ? Ah bon, vous n’avez pas aimé la dernière fois ?
Camille : Si, si ! C’était délicieux, mais franchement, c’était vraiment très sucré. J’ai eu mal au cœur après, hein…
Thomas : Tiens, c’est vrai que tu n’avais pas l’air dans ton assiette en rentrant !
Julien : D’accord, je vois. Alors, je peux diminuer le sucre de canne. Vous préférez sans sucre du tout ou juste un soupçon ?
Camille : Euh… juste un petit peu, histoire de garder un peu de douceur. Mais vraiment très peu !
Thomas : Au fait, Julien, vous mettez combien de sucre normalement dans vos mojitos ?
Julien : Ben, la recette classique, c’est deux cuillères à café de sucre de canne, mais ici on en met plutôt trois pour que ce soit plus gourmand.
Camille : Ah ! Trois cuillères ! No wonder ! C’est pour ça que c’était si sucré !
Thomas : “No wonder” ? Tu parles anglais maintenant ? *rires*
Camille : *rires* Excuse-moi ! Je voulais dire : pas étonnant ! Je regarde trop de séries en VO…
Julien : Alors, une cuillère pour madame ?
Camille : Parfait ! Et… est-ce que vous pourriez ajouter un peu plus de menthe pour compenser ?
Julien : Bien sûr ! Plus de menthe, ça donne plus de fraîcheur. Bonne idée !
Thomas : Moi, gardez-moi les trois cuillères, j’adore quand c’est bien sucré !
Julien : *en préparant les cocktails* Voilà, je pile la menthe… Dites-moi, vous venez souvent dans le quartier ?
Camille : Assez souvent, oui. On travaille pas loin d’ici. D’ailleurs, euh… vous avez d’autres cocktails moins sucrés à la carte ?
Thomas : Tu veux déjà changer ? On n’a même pas encore goûté !
Camille : Non, non ! C’est pour une prochaine fois ! J’aime bien varier…
Julien : Alors, on a le gin tonic, évidemment. Ou alors… attendez… *sort une carte spéciale* j’ai une nouvelle carte “cocktails équilibrés” pour les clients qui préfèrent moins sucré !
Camille : Ah chouette ! Faites voir !
Thomas : *regarde par-dessus l’épaule de Camille* “Moscow Mule allégé”, “Daiquiri sans sucre ajouté”… Ça a l’air pas mal !
Julien : Le Moscow Mule allégé, c’est mon préféré. Ginger beer light, citron vert, et vodka premium. Super rafraîchissant !
Camille : Je note pour la prochaine fois ! Bon, et nos mojitos, ça avance ?
Julien : Voilà ! *pose les verres* Un mojito classique pour monsieur, et un mojito “light” pour madame, avec extra menthe !
Camille : *goûte* Mmm… parfait ! C’est exactement ce que je voulais ! Frais, mentholé, mais pas écœurant !
Thomas : *goûte aussi* Le mien est parfait aussi. Vous êtes vraiment doué, Julien !
Julien : Merci ! Au fait, si ça vous intéresse, je propose aussi des ateliers cocktails le samedi après-midi. On apprend à doser selon ses goûts…
Camille : Ah, ça pourrait être sympa ! Tu en penses quoi, Thomas ?
Thomas : Pourquoi pas ! Ça change des cours de cuisine qu’on fait d’habitude !
Julien : Je vous laisse une carte avec les infos. Et… euh… j’espère que je ne vous ai pas vexée tout à l’heure ? Quand j’ai demandé si vous n’aviez pas aimé…
Camille : Mais non, pas du tout ! Au contraire, j’apprécie que vous adaptiez selon nos préférences. C’est ça, le service personnalisé !
Thomas : Exactement ! Et puis, on reviendra, c’est sûr !
Julien : Parfait ! Alors, bonne dégustation !
Camille : Santé !
Thomas : À la vôtre !
English translation
In a trendy bar in the Marais district of Paris, Camille meets her friend Thomas to have a drink in the late afternoon. The bartender, Julien, is known for his creative cocktails but sometimes a little too sweet for some customers’ tastes.
DIALOGUE
Julien : Good evening! What can I get you tonight?
Camille : Hi Julien! Uh… I’m still undecided. Thomas, what are you having?
Thomas : I’ll have a classic mojito, please.
Camille : Ah, that gives me an idea! Could you make me a mojito too, but… well, less sweet than usual?
Julien : Less sweet? Oh, you didn’t like it last time?
Camille : Yes, yes! It was delicious, but honestly, it was really, really sweet. I felt sick afterward, you know…
Thomas : Oh right, you really didn’t look yourself when you got back!
Julien : Okay, I see. So I can reduce the cane sugar. Do you prefer no sugar at all or just a touch?
Camille : Um… just a little, to keep a touch of sweetness. But really very little!
Thomas : By the way, Julien, how much sugar do you normally put in your mojitos?
Julien : Well, the classic recipe is two teaspoons of cane sugar, but here we usually use three to make it more indulgent.
Camille : Ah! Three teaspoons! No wonder! That’s why it was so sweet!
Thomas : “No wonder”? You’re speaking English now? *laughs*
Camille : *laughs* Sorry! I meant to say: no wonder! I watch too many shows in their original language…
Julien : So, a spoonful for madam?
Camille : Perfect! And… could you add a little more mint to make up for it?
Julien : Of course! More mint makes it fresher. Good idea!
Thomas : As for me, keep all three spoons – I love it when it’s really sweet!
Julien : *preparing the cocktails* There, I’m muddling the mint… Tell me, do you come to this neighbourhood often?
Camille : Quite often, yes. We work not far from here. By the way, um… do you have any other, less sweet cocktails on the menu?
Thomas : You want to change already? We haven’t even tasted it yet!
Camille : No, no! That’s for next time! I like to mix things up…
Julien : So, we have the gin and tonic, of course. Or… wait… *pulls out a special menu* I have a new menu “balanced cocktails” for customers who prefer less-sweet drinks!
Camille : Great! Let me see!
Thomas : *looks over Camille’s shoulder* “Light Moscow Mule”, “Daiquiri with no added sugar”… That looks pretty good!
Julien : The Light Moscow Mule is my favorite. Light ginger beer, lime, and premium vodka. Super refreshing!
Camille : I’ll make a note of that for next time! So, how are our mojitos coming along?
Julien : Here you go! *sets the glasses down* A classic mojito for you, sir, and a “light” mojito for you, ma’am, with extra mint!
Camille : *tastes* Mmm… perfect! It’s exactly what I wanted! Fresh, minty, but not cloying!
Thomas : *tastes too* Mine’s perfect too. You’re really talented, Julien!
Julien : Thanks! By the way, if you’re interested, I also run cocktail workshops on Saturday afternoons. We learn how to adjust the proportions to suit your tastes…
Camille : Ah, that could be fun! What do you think, Thomas?
Thomas : Why not! It’s a nice change from the cooking classes we usually take!
Julien : I’ll leave you a card with the details. And… uh… I hope I didn’t upset you earlier? When I asked if you hadn’t enjoyed it…
Camille : No, not at all! On the contrary, I appreciate that you tailor things to our preferences. That’s personalised service!
Thomas : Exactly! We’ll definitely come back!
Julien : Perfect! Well then, enjoy the tasting!
Camille : Cheers !
Thomas : Here’s to you!