Sophie fait ses courses au supermarché avec sa sœur Claire. Sophie essaie de manger plus sainement depuis quelques mois et elle a pris l’habitude de lire attentivement les étiquettes des produits. Claire, qui s’y connaît moins en nutrition, découvre avec surprise certaines informations cachées sur les emballages.
DIALOGUE
Sophie : Alors, qu’est-ce qu’on prend comme céréales pour le petit-déj ?
Claire : Ben, celles-là ! Elles ont l’air super bonnes. Regarde, c’est marqué “aux fruits” et “source de vitamines”.
Sophie : Attends, attends… Laisse-moi voir l’étiquette. Tiens, regarde ça : 32 grammes de sucre pour 100 grammes !
Claire : Ah bon ? C’est beaucoup ça ?
Sophie : Euh… Tu plaisantes j’espère ! C’est énorme ! Ça veut dire qu’un tiers du produit, c’est du sucre pur.
Claire : Mais enfin, c’est écrit “équilibré” sur la boîte…
Sophie : Justement, c’est ça le piège ! Les industriels utilisent des termes marketing trompeurs. “Équilibré”, ça ne veut rien dire légalement.
Claire : Zut alors… Et comment on fait pour s’y retrouver dans tout ça ?
Sophie : Ben, il faut regarder la liste des ingrédients. Plus c’est long, plus c’est louche. Et les ingrédients sont classés par ordre décroissant.
Claire : Ah d’accord… Tiens, prends ce yaourt alors. C’est marqué “0% de matières grasses”.
Sophie : *soupire* Claire, tu tombes dans tous les pièges ! Regarde plutôt le taux de sucre…
Claire : Euh… 15 grammes. C’est correct non ?
Sophie : Pour un petit pot de 125 grammes, c’est catastrophique ! En gros, ils enlèvent le gras mais ils compensent avec du sucre pour le goût.
Claire : Pff, c’est compliqué ton truc ! On ne peut plus rien manger alors ?
Sophie : Mais si ! Il faut juste être malin. Regarde, ce yaourt nature : 4 grammes de sucre seulement, et c’est le lactose naturel du lait.
Claire : Mouais… Et pour le jambon ? Celui-ci a l’air bien, non ?
Sophie : “Jambon supérieur”, voyons voir… *lit l’étiquette* Aïe aïe aïe ! Claire, il y a plus de vingt ingrédients là-dedans !
Claire : Hein ? Mais c’est du jambon, ça devrait être juste du porc et du sel !
Sophie : Eh bien non ! Regarde : conservateurs, exhausteurs de goût, sirop de glucose… Et ça, qu’est-ce que c’est que ce truc ? Polyphosphates de sodium ?
Claire : Aucune idée… C’est dangereux ?
Sophie : Disons que c’est pas terrible pour la santé. En plus, regarde le taux de sel : 2,5 grammes pour 100 grammes !
Claire : C’est beaucoup ?
Sophie : L’OMS recommande maximum 5 grammes de sel par jour pour un adulte. Avec 200 grammes de ce jambon, tu exploses déjà la dose !
Claire : Bon sang ! Et moi qui croyais bien faire en évitant les plats préparés…
Sophie : Attends, le pire c’est encore à venir. Tu vois ce pain de mie “complet” ?
Claire : Ouais, c’est bon pour la santé le complet, non ?
Sophie : En théorie oui, mais regarde la liste des ingrédients… Premier ingrédient : farine de blé. Pas “farine complète”, juste “farine de blé”.
Claire : Euh… et alors ?
Sophie : Ça veut dire que c’est principalement de la farine blanche ! Ils ajoutent juste un peu de son pour la couleur et le marketing.
Claire : Tu te fiches de moi !
Sophie : Pas du tout ! Et attends, il y a aussi du sucre, de l’huile de palme, et plein d’additifs avec des noms bizarres.
Claire : Chouette alors ! On va finir par ne plus rien acheter…
Sophie : Mais non, regarde plutôt celui-là. Premier ingrédient : farine complète de blé. Liste courte, pas de sucre ajouté.
Claire : D’accord, mais il coûte deux fois plus cher !
Sophie : C’est ça le problème ! Bien manger, ça coûte plus cher. Mais à long terme, c’est un investissement pour ta santé.
Claire : Mmh… Tu as peut-être raison. Et pour les boissons ? Ce jus d’orange “100% pur fruit” ?
Sophie : Alors là, attention ! “100% pur jus” ça ne veut pas dire sans sucre. Un verre de jus d’orange contient autant de sucre qu’un Coca !
Claire : Sérieusement ?
Sophie : Sérieusement ! Le problème c’est qu’on a enlevé les fibres du fruit. Du coup, le sucre passe direct dans le sang.
Claire : Bon ben… de l’eau alors ?
Sophie : Voilà ! Ou alors cette eau aromatisée… euh, non attends ! Regarde : édulcorants, arômes artificiels, conservateurs…
Claire : Oh là là ! Même l’eau c’est piégé maintenant !
Sophie : Ben… l’eau du robinet, ça marche très bien hein ! *rit*
Claire : Tu sais quoi ? À partir de maintenant, tu fais les courses avec moi à chaque fois !
Sophie : *sourit* Avec plaisir ! Mais tu vas voir, au bout de quelques semaines, ça devient automatique de repérer les pièges.
Claire : J’espère bien ! Parce que là, j’ai l’impression qu’on nous prend vraiment pour des idiots…
Sophie : C’est un peu ça malheureusement. Mais maintenant tu es avertie ! Allez, on termine nos courses ?
Claire : Oui, mais cette fois, c’est toi qui choisis ! Moi je n’y comprends plus rien…
English translation
Sophie does her shopping at the supermarket with her sister Claire. Sophie has been trying to eat more healthily for a few months and has developed the habit of carefully reading product labels. Claire, who is less knowledgeable about nutrition, discovers with surprise some hidden information on the packaging.
I don’t see the French dialogue. Please paste the French text you want translated.
Sophie : So, what kind of cereal should we get for breakfast?
Claire : Well, those ones! They look really good. Look, it says “with fruit” and “source of vitamins”.
Sophie : Wait, wait… Let me see the label. Here, look at this: 32 grams of sugar per 100 grams!
Claire : Oh really? Is that a lot?
Sophie : Uh… You’re joking, I hope! That’s huge! It means a third of the product is pure sugar.
Claire : But it’s written “balanced” on the box…
Sophie : Exactly, that’s the trap! Manufacturers use misleading marketing terms. “Balanced” doesn’t mean anything legally.
Claire : Oh no… How are we supposed to make sense of all this?
Sophie : Well, you have to look at the list of ingredients. The longer it is, the more suspicious. And the ingredients are listed in descending order.
Claire : Ah okay… Here, take this yogurt then. It says “0% fat”.
Sophie : *sighs* Claire, you’re falling for every trap! Look at the sugar content instead…
Claire : Uh… 15 grams. That’s correct, isn’t it?
Sophie : For a small 125-gram pot, that’s catastrophic! Basically, they remove the fat but make up for it with sugar to improve the taste.
Claire : Pff, your thing is complicated! So does that mean we can’t eat anything anymore?
Sophie : Of course you can! You just have to be smart. Look, this plain yogurt: only 4 grams of sugar, and it’s the natural lactose from the milk.
Claire : Yeah… And what about the ham? This one looks good, doesn’t it?
Sophie : “Superior ham”, let’s see… *reads the label* Ouch, ouch, ouch! Claire, there are more than twenty ingredients in it!
Claire : What? But it’s ham, it should just be pork and salt!
Sophie : Well, no! Look: preservatives, flavor enhancers, glucose syrup… And that, what is that thing? Sodium polyphosphates?
Claire : No idea… Is it dangerous?
Sophie : Let’s just say it’s not great for your health. Also, look at the salt content: 2.5 grams per 100 grams!
Claire : Is that a lot?
Sophie : The WHO recommends a maximum of 5 grams of salt per day for an adult. With 200 grams of this ham, you’re already exceeding that!
Claire : Good grief! And here I was thinking I was doing the right thing by avoiding ready meals…
Sophie : Wait, the worst is yet to come. Do you see this “wholemeal” sliced bread?
Claire : Yeah, wholemeal is good for your health, right?
Sophie : In theory yes, but look at the list of ingredients… First ingredient: wheat flour. Not “wholemeal flour”, just “wheat flour”.
Claire : Uh… so?
Sophie : That means it’s mainly white flour! They just add a bit of bran for the colour and marketing.
Claire : Are you kidding me!
Sophie : Not at all! And look, there’s also sugar, palm oil, and lots of additives with strange names.
Claire : Great! We’ll end up buying nothing…
Sophie : No, look at this one instead. First ingredient: wholemeal wheat flour. Short list, no added sugar.
Claire : Okay, but it’s twice as expensive!
Sophie : That’s the problem! Eating well costs more. But in the long run, it’s an investment in your health.
Claire : Mmh… You might be right. And what about drinks? This orange juice “100% pure fruit”?
Sophie : Careful! “100% pure juice” doesn’t mean it’s sugar-free. A glass of orange juice contains as much sugar as a Coke!
Claire : Seriously?
Sophie : Seriously! The problem is that they’ve removed the fruit’s fibre. So the sugar goes straight into the bloodstream.
Claire : Well… water then?
Sophie : There! Or this flavoured water… uh, no wait! Look: sweeteners, artificial flavours, preservatives…
Claire : Oh dear! Even water’s a trap now!
Sophie : Well… tap water works perfectly fine, you know! *laughs*
Claire : You know what? From now on, you’re coming grocery shopping with me every time!
Sophie : *smiles* With pleasure! But you’ll see, after a few weeks it becomes second nature to spot the traps.
Claire : I sure hope so! Because right now, I feel like they’re really taking us for idiots…
Sophie : That’s sadly pretty much the case. But now you’re warned! Come on, shall we finish our shopping?
Claire : Yes, but this time, you’re the one who chooses! I don’t understand any of it anymore…