Marie, Julien et Sophie se retrouvent chez Marie pour préparer un dîner ensemble. Ils ont décidé de cuisiner un menu complet : une ratatouille, du poisson grillé et une tarte aux pommes. Mais comme souvent entre amis, l’organisation n’est pas si simple que prévu…
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DIALOGUE
Marie : Alors les amis, bienvenue dans ma petite cuisine ! J’ai tout préparé sur le plan de travail. On fait quoi en premier ?
Julien : Salut Marie ! Euh… dis-moi, tu as acheté tous les légumes pour la ratatouille ? Je vois des courgettes mais…
Sophie : Coucou tout le monde ! Désolée pour le retard, j’étais bloquée dans les embouteillages. Alors, on commence par quoi ?
Marie : Ben justement, on était en train de s’organiser. J’ai pensé qu’on pourrait se répartir les tâches. Moi je m’occupe de la tarte, toi Sophie tu pourrais faire la ratatouille, et Julien le poisson ?
Sophie : Ah euh… il y a un petit problème. Je suis désolée mais je ne sais pas du tout cuisiner les légumes ! Ma mère ne m’a jamais appris, hein…
Julien : Ah bon ? Mais c’est pas si compliqué ! Il suffit de couper les légumes et de les faire revenir dans la poêle.
Marie : Tiens, c’est vrai que j’y ai pas pensé… Bon, on peut changer. Sophie, tu préfères faire quoi alors ?
Sophie : Ben, la pâtisserie ça me va mieux. J’adore faire les desserts ! On peut échanger ?
Marie : Pas de souci ! Alors moi je prends la ratatouille. Julien, ça te va toujours pour le poisson ?
Julien : Ouais, parfait ! Bon alors, on a besoin de quoi exactement ? Parce que là, je vois pas de poisson dans le frigo…
Marie : Zut ! J’ai complètement oublié d’acheter le poisson ! J’étais sûre de l’avoir mis sur ma liste de courses…
Sophie : Oh là là, quelle étourdie ! Et les magasins ferment dans une heure. Qu’est-ce qu’on fait ?
Julien : Ben écoute, j’ai une idée. Il y a une poissonnerie à deux rues d’ici. Je peux y aller pendant que vous commencez la cuisine ?
Marie : Tu es sûr ? C’est gentil ! Prends-tu de l’argent, j’ai laissé mon porte-monnaie sur la table.
Julien : Non non, ça va, je t’invite ! Qu’est-ce que tu veux comme poisson ? Du saumon, de la dorade ?
Sophie : Ooh, du saumon ce serait chouette ! Avec des herbes de Provence, mmm…
Marie : D’accord pour le saumon ! Prends quatre filets, comme ça on en aura un de plus au cas où.
Julien : Parfait, j’y vais ! À tout à l’heure les filles !
Sophie : À plus Julien ! Bon Marie, on commence par quoi ? Tu me montres ta recette de tarte ?
Marie : Bien sûr ! Alors, il faut d’abord faire la pâte brisée. Tu as déjà fait de la pâte ?
Sophie : Euh… quelques fois avec ma grand-mère, mais ça remonte à loin ! J’espère que je vais m’en sortir.
Marie : T’inquiète pas, je vais t’aider ! Bon, moi je commence par éplucher les légumes. Regarde, il faut couper les aubergines en dés…
Sophie : D’accord ! Et pour la pâte, je mets combien de farine ?
Marie : 250 grammes. La balance est dans le placard du haut. Ah, et n’oublie pas de préchauffer le four !
Sophie : À quelle température ?
Marie : 180 degrés pour commencer. Dis-moi, tu penses qu’on aura assez de temps ? Il est déjà cinq heures…
Sophie : Hein ? Déjà ? Bon, il faut qu’on se dépêche alors ! Au fait, tes invités arrivent à quelle heure ?
Marie : Vers huit heures. Ça devrait aller, on a le temps. Oh, j’entends des pas dans l’escalier, ça doit être Julien qui revient !
Julien : Me revoilà ! Mission accomplie ! J’ai pris de beaux filets de saumon et le poissonnier m’a donné des conseils pour la cuisson.
Sophie : Super ! Alors, raconte !
Julien : Il faut les faire cuire à la poêle, côté peau d’abord, pendant environ 4 minutes. Après on retourne délicatement.
Marie : Parfait ! Moi, ma ratatouille commence à sentir bon. Sophie, ça avance la pâte ?
Sophie : Euh, j’ai un petit problème… Elle colle énormément aux doigts ! C’est normal ?
Julien : Ha ha ! Il faut rajouter de la farine, ma pauvre Sophie !
Marie : Il a raison ! Ajoute-en petit à petit jusqu’à ce que ça ne colle plus.
Sophie : Ah d’accord, merci ! Bon, je crois que maintenant ça va mieux.
Julien : Allez, on va y arriver ! Dans deux heures, nos invités vont se régaler !
Marie : J’espère bien ! Bon, au boulot tout le monde !
Sophie : Oui chef ! Hé, on pourrait mettre un peu de musique pour cuisiner dans la bonne humeur ?
Marie : Excellente idée ! Julien, tu peux allumer la radio ? On va finir en beauté !
English translation
Marie, Julien and Sophie get together at Marie’s to prepare dinner. They have decided to cook a full menu: a ratatouille, grilled fish and an apple tart. But, as is often the case among friends, the organization isn’t as simple as planned…
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DIALOGUE
Marie : So, friends, welcome to my little kitchen! I’ve got everything set out on the countertop. What do we do first?
Julien : Hi Marie! Uh… tell me, did you buy all the vegetables for the ratatouille? I see zucchini but…
Sophie : Hi everyone! Sorry I’m late, I was stuck in traffic. So, what do we start with?
Marie : Well, actually, we were just getting organized. I thought we could divide up the tasks. I’ll take care of the tart, you, Sophie, could make the ratatouille, and Julien the fish?
Sophie : Ah, uh… there’s a bit of a problem. I’m sorry but I really don’t know how to cook vegetables at all! My mother never taught me, you know…
Julien : Oh really? But it’s not that complicated! You just need to cut the vegetables and sauté them in the pan.
Marie : Oh, I didn’t think of that… Okay, we can change. Sophie, what would you prefer to do then?
Sophie : Well, baking suits me better. I love making desserts! Can we swap?
Marie : No problem! I’ll take the ratatouille then. Julien, are you still okay with the fish?
Julien : Yeah, perfect! So, what exactly do we need? Because I don’t see any fish in the fridge…
Marie : Darn! I completely forgot to buy the fish! I was sure I’d put it on my shopping list…
Sophie : Oh dear, what a scatterbrain! And the stores close in an hour. What do we do?
Julien : Well, listen, I have an idea. There’s a fishmonger two streets away. I can go there while you start cooking?
Marie : Are you sure? That’s kind of you! Do you need any money? I left my wallet on the table.
Julien : No, no, it’s fine, it’s on me! What fish would you like? Salmon, sea bream?
Sophie : Ooh, salmon would be lovely! With Herbes de Provence, mmm…
Marie : Okay for the salmon! Get four fillets, that way we’ll have one extra just in case.
Julien : Perfect, I’m off! See you in a bit, girls!
Sophie : See you later, Julien! Okay, Marie, what do we start with? Can you show me your tart recipe?
Marie : Of course! So, first you need to make the shortcrust pastry. Have you ever made pastry dough before?
Sophie : Um… a few times with my grandmother, but that was a long time ago! I hope I’ll manage.
Marie : Don’t worry, I’ll help you! Right, I’ll start by peeling the vegetables. Look, you need to cut the eggplants into cubes…
Sophie : Okay! And for the pastry, how much flour should I use?
Marie : 250 grams. The scale is in the top cupboard. Oh, and don’t forget to preheat the oven!
Sophie : At what temperature?
Marie : 180 degrees to start. Tell me, do you think we’ll have enough time? It’s already five o’clock…
Sophie : What? Already? Right, we’d better hurry then! By the way, what time are your guests arriving?
Marie : Around eight o’clock. That should be fine, we have time. Oh, I hear footsteps on the stairs, it must be Julien coming back!
Julien : I’m back! Mission accomplished! I picked up some nice salmon fillets and the fishmonger gave me some tips on how to cook them.
Sophie : Great! So, tell me!
Julien : You should cook them in a pan, skin-side down first, for about 4 minutes. Then turn them over carefully.
Marie : Perfect! My ratatouille is starting to smell good. Sophie, how’s the dough coming along?
Sophie : Uh, I’ve got a little problem… It’s sticking terribly to my fingers! Is that normal?
Julien : Ha ha! You need to add more flour, poor Sophie!
Marie : He’s right! Add a little at a time until it doesn’t stick anymore.
Sophie : Ah, okay, thanks! Well, I think it’s better now.
Julien : Come on, we can do it! In two hours, our guests will be in for a treat!
Marie : I sure hope so! Okay, everyone, back to work!
Sophie : Yes, chef! Hey, could we put on some music so we can cook in a good mood?
Marie : Excellent idea! Julien, can you turn on the radio? We’ll finish in style!