Madame Dubois, 35 ans, se rend chez le docteur Martineau pour discuter des résultats de ses tests allergiques. Elle souffre depuis quelques mois de problèmes digestifs et de réactions cutanées inexpliquées. Le médecin vient de recevoir les analyses du laboratoire et doit lui expliquer les résultats ainsi que les changements alimentaires nécessaires.
DIALOGUE
Dr Martineau : Bonjour madame Dubois, asseyez-vous je vous prie. Alors, j’ai reçu vos résultats de tests allergiques.
Mme Dubois : Bonjour docteur. Enfin ! J’ai hâte de savoir ce qui me cause tous ces problèmes. Euh… c’est grave ?
Dr Martineau : Non, rassurez-vous, rien de dramatique. Mais bon, il va falloir faire quelques ajustements dans votre alimentation.
Mme Dubois : Ah… je m’en doutais un peu. Qu’est-ce que ça dit exactement ?
Dr Martineau : Alors, vous présentez une allergie modérée aux fruits à coque – notamment les noix et les noisettes – et une intolérance au lactose assez marquée.
Mme Dubois : Hein ? Aux noix ? Mais j’en mange tout le temps ! Et le lactose… zut alors, ça veut dire plus de fromage ?
Dr Martineau : Ben, disons que pour les noix, il faut complètement arrêter. Pour les produits laitiers, on peut essayer les versions sans lactose d’abord.
Mme Dubois : Attendez, attendez… Les noix, d’accord, mais le lactose, euh… ça inclut quoi exactement ?
Dr Martineau : Le lait, bien sûr, mais aussi les yaourts classiques, la crème fraîche, la plupart des fromages…
Mme Dubois : Oh là là ! Mais docteur, je suis française ! Le fromage, c’est sacré chez nous ! Comment je vais faire ?
Dr Martineau : Je comprends votre réaction, mais écoutez, il existe aujourd’hui plein d’alternatives. Des fromages à base de lait de chèvre ou de brebis que vous tolérez peut-être mieux.
Mme Dubois : Mouais… Et pour cuisiner ? J’utilise souvent de la crème dans mes plats.
Dr Martineau : La crème de soja ou d’avoine, ça marche très bien. Ma femme a le même problème et elle s’est adaptée sans souci.
Mme Dubois : Bon… Et les noix alors, c’est vraiment dangereux ? Parce que j’adore le pain aux noix de ma boulangerie !
Dr Martineau : Tiens, justement, il faut faire attention aux produits industriels. Regardez bien les étiquettes, hein. Parfois il y a des traces de fruits à coque partout.
Mme Dubois : Ah bon ? Même dans des trucs qui n’ont rien à voir ?
Dr Martineau : Exactement ! Dans les chocolats, les biscuits, même certains plats préparés. Il faut devenir un peu détective !
Mme Dubois : Pff, ça va être compliqué… Et au restaurant, comment je fais ?
Dr Martineau : Ben, vous prévenez le serveur de vos allergies. C’est devenu assez courant maintenant, ils ont l’habitude.
Mme Dubois : Euh, docteur, j’ai une question bête… Et le beurre ? C’est du lactose aussi, non ?
Dr Martineau : Bonne question ! Le beurre contient très peu de lactose, vous pouvez probablement le garder en petites quantités.
Mme Dubois : Ouf ! Au moins ça… Et mes symptômes, ils vont disparaître quand ?
Dr Martineau : Si vous suivez bien le régime, vous devriez voir une amélioration dans deux à trois semaines.
Mme Dubois : Chouette ! Bon, euh… vous avez une liste de ce que je peux manger ou pas ?
Dr Martineau : Bien sûr, je vais vous imprimer ça. Et puis je vous donne aussi les coordonnées d’une diététicienne spécialisée.
Mme Dubois : Une diététicienne ? C’est vraiment nécessaire ?
Dr Martineau : Ça peut vous aider à équilibrer vos repas et à découvrir de nouvelles recettes. C’est un investissement pour votre santé.
Mme Dubois : Bon… d’accord. Ah, j’y pense ! Et l’alcool ? Le vin, ça pose problème ?
Dr Martineau : Non, aucun souci avec l’alcool pour vos allergies. Avec modération, comme toujours !
Mme Dubois : Haha, au moins une bonne nouvelle ! Bon docteur, je dois refaire des tests dans combien de temps ?
Dr Martineau : On se revoit dans trois mois pour faire le point. Si tout va bien, on espacera les consultations.
Mme Dubois : Parfait. Euh, une dernière chose… mes enfants, ils risquent d’avoir les mêmes allergies ?
Dr Martineau : C’est possible, il y a souvent un facteur héréditaire. Surveillez les signes, mais pas de panique non plus.
Mme Dubois : D’accord. Ben, merci docteur pour toutes ces explications. Ça va être du changement, mais bon…
Dr Martineau : Vous allez voir, on s’habitue plus vite qu’on ne le pense. Et votre corps vous remerciera ! Allez, bon courage madame Dubois.
Mme Dubois : Merci docteur, à dans trois mois alors. Au revoir !
Dr Martineau : Au revoir, et n’hésitez pas à m’appeler si vous avez des questions !
English translation
Mrs. Dubois, 35, visits Dr. Martineau to discuss the results of her allergy tests. She has been suffering for a few months from digestive problems and unexplained skin reactions. The doctor has just received the laboratory results and must explain the findings to her as well as the necessary dietary changes.
DIALOGUE
Dr Martineau : Hello Mrs. Dubois, please have a seat. So, I’ve received your allergy test results.
Mrs Dubois : Hello doctor. Finally! I can’t wait to know what’s causing all these problems. Um… is it serious?
Dr Martineau : No, don’t worry, nothing dramatic. But you’ll need to make a few adjustments to your diet.
Mrs Dubois : Ah… I kind of suspected that. What does it say exactly?
Dr Martineau : So, you have a moderate allergy to tree nuts – specifically walnuts and hazelnuts – and a fairly pronounced lactose intolerance.
Mrs Dubois : Huh? Nuts? But I eat them all the time! And the lactose… oh no, does that mean no more cheese?
Dr Martineau : Well, let’s say that for nuts, you’ll have to stop completely. For dairy products, we can try lactose-free versions first.
Mrs Dubois : Wait, wait… Nuts, okay, but lactose, uh… what exactly does that include?
Dr Martineau : Milk, of course, but also regular yogurts, crème fraîche, most cheeses…
Mrs Dubois : Oh my goodness! But doctor, I’m French! Cheese is sacred to us! What am I going to do?
Dr Martineau : I understand your reaction, but listen, there are plenty of alternatives nowadays. Cheeses made from goat’s or sheep’s milk that you may tolerate better.
Mrs Dubois : Hmm… And for cooking? I often use cream in my dishes.
Dr Martineau : Soy or oat cream works very well. My wife has the same problem and she adapted to it without any trouble.
Mrs Dubois : Well… And what about nuts, are they really dangerous? Because I love the walnut bread from my bakery!
Dr Martineau : Ah, actually, you need to be careful with processed foods. Look closely at the labels, okay. Sometimes there are traces of tree nuts everywhere.
Mrs Dubois : Really? Even in things that have nothing to do with it?
Dr Martineau : Exactly! In chocolates, cookies, even some prepared foods. You have to become a bit of a detective!
Mrs Dubois : Pff, this is going to be complicated… And at restaurants, what do I do?
Dr Martineau : Well, tell the server about your allergies. It’s become quite common now; they’re used to it.
Mrs Dubois : Uh, doctor, I have a silly question… And butter? It contains lactose too, doesn’t it?
Dr Martineau : Good question! Butter contains very little lactose; you can probably still have it in small amounts.
Mrs Dubois : Phew! At least that’s something… And my symptoms, when will they disappear?
Dr Martineau : If you follow the diet closely, you should see an improvement in two to three weeks.
Mrs Dubois : Great! Well, um… do you have a list of what I can and can’t eat?
Dr Martineau : Of course, I’ll print that out for you. And I’ll also give you the contact details of a specialist dietitian.
Mrs Dubois : A dietitian? Is that really necessary?
Dr Martineau : It can help you balance your meals and discover new recipes. It’s an investment in your health.
Mrs Dubois : Well… all right. Oh, that reminds me! And alcohol? Is wine a problem?
Dr Martineau : No, alcohol is not an issue for your allergies. In moderation, as always!
Mrs Dubois : Haha, at least one piece of good news! Well, doctor, how soon do I need to have tests redone?
Dr Martineau : We’ll see each other again in three months to review how things are going. If all goes well, we’ll space out the follow-up appointments.
Mrs Dubois : Perfect. Uh, one last thing… are my children likely to have the same allergies?
Dr Martineau : It’s possible; there’s often a hereditary factor. Watch for signs, but don’t panic either.
Mrs Dubois : All right. Well, thank you, doctor, for all these explanations. It’ll be a bit of a change, but oh well…
Dr Martineau : You’ll see, you’ll get used to it faster than you think. And your body will thank you! Good luck, Mrs Dubois.
Mrs Dubois : Thank you, doctor, see you in three months then. Goodbye!
Dr Martineau : Goodbye, and don’t hesitate to call me if you have any questions!